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Atelier Cuisine du 10 février 2009

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Un cours classique sans Loïc et ses précieux conseils, mais des élèves en forme qui ont réalisé des recettes de saison :

  • des mini-quiches sans pâte
  • un feuilleté d'endives aux Saint-Jacques avec une petite sauce au Noilly
  • et des Brottereaux ou bûgnes ou fantaisies ou beignets de carnaval.

 

Nous avons invité la section Step de l'association OSCL (le cours qui se déroule tous les mardis à côté de notre cours de cuisine) à partager avec nous ce dessert.
Après leurs efforts, le réconfort... mais pas bon pour les kilos!!!
Ce fut un moment de rencontres et d'échanges bien sympathiques.

Notre prochain rendez-vous sera le 10 mars 2009 avec un petit changement de programme.

Nous réaliserons :

  • Bouchée de thon et gougère
  • Un risotto crémeux aux cèpes et aux noisettes
  • Et pour finir, le véritable tiramisu made in Italie.

A bientôt
Laurence

 

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